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[妈妈厨房] 芒果千层盒子

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发表于 2016-5-14 11:16:05 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
今年,这款盒子蛋糕,真真火的不要不要的!这个夏天,来一盒自制的芒果千层盒子,那滋味,绝对棒棒的!
方子:牛奶250g,鸡蛋3个,低筋面粉50g,糖粉20g,黄油15g,玉米淀粉30g
制作:1、把所有材料混合,搅拌均匀,过筛,静置五分钟。
           2、平底锅小火烧热,倒入一勺面糊,摊成圆形(就像摊鸡蛋饼一样),成品越薄越好!
           3、淡奶油+糖粉打发(没有电动打蛋器的,用手动的也可以,这天气,手动的也不费力气哈)
           4、取一个保鲜盒,一层面皮抹上奶油,放置保鲜盒内,再一层皮,再抹奶油,放芒果颗粒,抹奶油+一层皮,一直重复上一步骤,直到保鲜盒满                 了,然后盖上盖子,入冰箱冷藏一个小时再吃,口感最好!(奶油一定要薄薄的一层哦,不然会很腻的)(我用的保鲜盒是小的,所以,我是把一张面皮折成两折)

小贴士:1、如果觉得腻,可以把牛奶换成水,黄油买不到的话用玉米油代替也可以的
               2、糖粉可以用料理机把砂糖打成粉,或者买超市里的绵白糖
               3、配方中可以把50g的低筋面粉改为40g面粉+可可粉/抹茶粉
               4、水果可以用任何一种软质地的,比如,草莓、奇异果、火龙果、香蕉
                   千层皮还可以做班戟,还有千层蛋糕(三层皮,一层水果这样重复)









附上之前做的图片







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